Kui tšillimiseks läheb, on Margarita kahtlemata Ameerikas üks populaarseimaid kokteile, eriti kaunil suveajal, mil living is easy. Mehhiko restoranides tuuakse seda lauale lausa kannuga! Ja tavaliselt tahab keskmiselt peotujuline seltskond veel kannu lisaks...

Tequilal põhinev jook olevat sündinud 1940ndatel. Siinkohal tuleb kohe mainida, et segu ei valmistatud maailmasõjaga seotud murede uputamiseks, vaid ikka elu  nautimiseks nagu napsi puhul kohane! Looja aule kandideerib mõistagi mitmeid segumeistreid, nende seas üks õrnema soo esindajaidki. Viimane demonstreerinud lausa riigitelevisioonis, kuidas üht õiget Margaritat valmistada tuleb.

Kodus valmistamiseks tuleks ideaalis varuda tequilat, Triple Seci või muud apelsinilikööri ja laimimahla. Koostisosade mahte võib varieerida järgmiselt:

• 2:1:1 = 6:3:3 (50% tequila, 25% Triple Sec, 25% laimimahla)
• 3:2:1 = 6:4:2 (50% tequila, 33% Triple Sec, 17% laimimahla)
• 3:1:1 = 6:2:2 (60% tequila, 20% Triple Sec, 20% laimimahla)
• 1:1:1 = 6:6:6 (33% tequila, 33% Triple Sec, 33% laimimahla)

Valmistamine:

• Kokteilisegistis ohtra jääga
• Jääpurustamist võimaldava kannmiksriga. Täiskannu puhul tuleks vaadata, et vedelikutase jääks jääkuubikutest 3-4 cm võrra madalamale. Segada jooki jääpurustusrezhiimil, kuni moodustub tahke, lörtsjas/lumesupjas (oleks tänulik keelenõuande üle) segu.

Kergema vastupanu tee:

Ühes korralikus viinapoes leiab kindlasti ka asjaliku pudeli nn Margarita segu, millele tarvis vaid tequilat ja jääkuubikuid. Mis siin pattu salata - ise just sellist kraami kasutangi.

Serveerimine:

Margarita on the rocks (jääkuubikutega) - ükskõik milline toekam ja suurem klaas. Frozen/blended Margarita, mille valmistamisel juba pikemalt peatusin - kui spetsiaalset margaritaklaasi käeulatuses pole, võib julgelt haarata ükskõik millise mahuka jalaga klaasi. Autentsuse huvides tuleks klaasiservast laimitükiga üle käia ning aseteda klaas seejärel servapidi jämesoolaga kaetud taldrikule. Vaadata, et soolaterad meeldivalt klaasiservale kinnituks. Seejärel täita klaas margaritaga. Kaunistushuvilised võiks klaasiserva torgata laimiviilu. Peenemate preilide jaoks võib jäisesse segusse susata ka jämeda joogikõrre.

Arriba!

Kuula ka Margaritast inspireeritud laulu "Margaritaville".