Seekord tuli inspiratsioon kirjutamiseks lugejalt, kes avokaado kohta infot otsides sattus mu guacamole retseptile ning uuris kirja teel, millised on võimalused avokaado kasvatamiseks Eestis. Paugupealt ma vastata ei osanud, ent küsimus intrigeeris ning ajendas Internetist infot otsima. Kokkuvõtlikult on Eestis avokaado kasvatamise kohta kaks vastust - üks hea, teine halb.

Et lõpetada optimistlikumas meelolus, alustagem kõigepealt halvaga. Vilju kandva avokaadopuu eelduseks on see, et pinnas kunagi ei külmuks, sest kõigest paar külmakraadi võib selle surmata. Seetõttu leiab avokaadoistandusi vaid subtroopilisest või troopilisest kliimavööndist. Maailma produktiivseim avokaadokasvatus käib siiani puuvilja kodumaal Mehhikos, millele järgnevad Indoneesia, USA ja Kolumbia. Lugeja küsimusele, kuhu peaks ta avokaadoistanduse rajamiseks elama asuma, on raske üheselt vastata, sest valida on mitme kontinendi vahel (sh Austraalia). Eestile jäävad kõige lähemale Hispaania ja Iisrael.

Nüüd aga hea uudis - vähemalt neile, kelle tulevikuplaanid kodusest Eestist lahkumist ette ei näe. Nimelt leidub netis hulgaliselt materjali selle kohta, kuidas poest ostetud avokaado sees leiduvat seemet idandada ja hiljem lausa omaenda aknalaual kasvatada. Tarvis pole ei vähemat ega rohkemat kui kaameli kannatust, avokaadoseemet, 4 tikku (teravaotsaline hambaork on veelgi parem), teeklaasi ning vett. Kõrbelooma kaamelit mainisin selle tõttu, et erinevate allikate järgi kulub idandamiseks 2-6,  mõnel juhul kogunisti 10-12 nädalat, mille jooksul tuleb veetaset jälgida ja ühtlasena hoida.  

Seemne idandamisel soovitaks järgmisi juhendeid:

• Lõika avokaadovili pooleks.
• Eemalda ettevaatlikult kivi (või seeme), vältides noaga kivi sisse lõikamist.
• Pese seeme puhtaks.
• Torka kolm või neli teritatud tikku seemne keskossa.
• Täida väike klaas või purk veega.
• Seeme on ühest otsast lame, teisest aga teravam. Aseta seemne lame ots vette, jättes selle tikkude najal veepinnale hulpima.
• Vette peaks jääma 1/3 kuni 1/2 seemnest.  
• Aseta klaas sooja kohta, eemale otsesest päikesevalgusest.  
• Kontrolli regulaarselt veetaset ning lisa vajadusel vett. Paaris kohas soovitati vette panna paar söetükki.

Nagu eelpool mainitud, võib idandamine kannatuse proovile panna, varieerudes 2 kuni 12 nädala vahel. Esimesena ilmub seemnepraost välja sammasjuur, järgmisena võrse seemne ülaosas. Kui vars ulatub 15-17 cm kõrgusele, tuleb ots 7 cm pikkuselt maha lõigata, et soodustada varre paksenemist. Kui juured on tugevnenud ning vars lehte puhkenud, tuleb võtta ette istutustöö. Istutamiseks tuleks kasutada huumusrikast mulda ja umbkaudu 26 cm diameetriga potti. Istutamisel  soovitatakse seeme pooleldi pinnasest välja jätta. Kasta tuleks tihedasti ja kergelt, aeg-ajalt pinnase siiski sügavalt läbi immutades. Põhimõtteliselt tuleb jälgida, et pinnas oleks mõõdukalt niiske. Kui seemne idandamisel tuli päiksevalgust vältida, siis nüüd tuleb see ainult kasuks.

Tagasilõikamine tuleb uuesti ette võtta, kui taimevars on sirgunud 30 cm pikkuseks. Vars tuleks poole võrra tagasi lõigata, et soodustada uute võrsete teket. Toataimed kannavad vilja haruharva ja sedagi vaid ülihoolika pookimise korral 5.-13. eluaastal. Ja nagu kuulsas valmis kõlbavat viljad vaevalt söömiseks...